手作りロールケーキ

またしても、モンブランの残り物です。

今回の生地はシフォン生地です。

それを、天板に広げてやきました。

焼時間短縮。（10分）

しっとり、ふわふわでした。

本や各レシピのロールケーキの生地より、いい感じです。

モンブラン用に切り落とした残りと、生クリームだけ。

モンブラン用生クリームに少し砂糖を足しました。




市販のケーキより、甘さがないので、どんどん食べれます。

生クリームは47％を使用しました。（冷蔵庫に、これしか無かった・・・）

シフォンケーキの油っぽさがあるので、35％くらいがいいかな？と思いました。

「たかなし」の35％は本当に美味しいです。

今の所、この作り方が、一番簡単です。